Olive Oil

Olive Oil

Das fruchtige Olivenöl aus dem Hause Can Axartell mit zarter Note von Artischocke, Fenchel und Nuss.

Jahrgang
2022
OLIV-1
€11.90

 

Ein Olivenöl der Spitzenklasse, welches das mediterrane Klima Mallorcas und die besten Oliven der Sorte Mallorquina in sich birgt. Höchste Ansprüche in puncto Qualität und Nachhaltigkeit spiegeln sich nicht nur in den exzellenten Weinen wider, sondern auch bei der Herstellung des hauseigenen Olivenöls. Die Olivenhaine, welche seit unzähligen Jahren bestehen, werden ökologisch bewirtschaftet. Die reifen Oliven werden handverlesenen und direkt nach der Ernte in einem besonders schonenden Prozess kalt gepresst.

Perfekt zu: Ziegenkäse, Salat, zu einem leckeren Brot oder Bruschetta

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UNSER Kellermeister

Joan Manuel Ochogavia

Schon während seines Studiums, das er als technischer Landwirtschaftsingenieur abschloss, hat Joan Manuel in den Semesterferien und während Praktika auf verschiedensten Weingütern gearbeitet und praktische Erfahrungen gesammelt. Im Jahr 2010 begann er an der Seite von Rosa Pons in den Weingärten von Can Axartell. Als 2012 eine neue Fachkraft für die Position des Kellermeisters gesucht wurde, war Joan Manuel prädestiniert für diese Tätigkeit, die er mit großer Umsicht und Hingabe ausübt.

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