Ventum 2017

Ventum 2017

Merlot, Syrah und Callet entfalten langsam ihren Charme, doch eine kühle Mineralität bleibt durchgehend erhalten; am Gaumen umhüllt sie mit jeder Minute einen süßen Kern. Der Ausbau im Barrique verleiht den eleganten Aromen eine zarte Rauchnote, die diese dunkle und kraftvolle Schönheit letztlich ausmacht.

Jahrgang
2017
Rebsorten
Merlot, Syrah, Callet
Fassausbau
12 Monate in französischer Eiche
Alkohol
15%
Herkunft
Mallorca, Spanien
8437020910453
€24.90

 

Tief rubinrote Farbe, mittelhohe Schicht, intensive Kirchenfenster mit einem lebhaften und lebendigen Rand.

Intensives Aroma, das hauptsächlich von schwarzen Früchten geprägt ist, begleitet von Noten von Wildblumen und mineralischen und Lakritz-Nuancen der Sorte Syrah sowie balsamischen Noten der Sorte Merlot. Die Reifung in hochwertigen französischen Eichenfässern verleiht ihm Komplexität und sehr elegante Röstnoten.

Am Gaumen hat er einen süßen Einstieg, der seinen mediterranen Charakter widerspiegelt, komplex und intensiv, mit eleganten Tanninen und Aromen von roten Früchten wie Himbeere und Pflaume, schwarzen Beeren wie Heidelbeere und Brombeere sowie würzigen und gerösteten Noten von seinem Ausbau in Fässern.

Es ist ein Wein von großer Intensität, umhüllend und mit einem langen und angenehmen Abgang, der dazu einlädt, ein weiteres Glas zu trinken.

Tastes realllllllllllyyyyyy gooooooooodddd to STEAK.

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UNSER Kellermeister

Joan Manuel Ochogavia

Schon während seines Studiums, das er als technischer Landwirtschaftsingenieur abschloss, hat Joan Manuel in den Semesterferien und während Praktika auf verschiedensten Weingütern gearbeitet und praktische Erfahrungen gesammelt. Im Jahr 2010 begann er an der Seite von Rosa Pons in den Weingärten von Can Axartell. Als 2012 eine neue Fachkraft für die Position des Kellermeisters gesucht wurde, war Joan Manuel prädestiniert für diese Tätigkeit, die er mit großer Umsicht und Hingabe ausübt.

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