Aurorum 2021

Clean and bright, with a dense and slow legs. Pronounced aromatic expression dominated by redcurrant and fresh red cherry with subtle notes of low forest and Herbs. Full-bodied, with a vibrant and fresh acidity, balanced with a greasy and energetic finish.

Jahrgang: 2021
Rebsorten: Merlot
Fassausbau: 6 months in french oak Foudre
Alkohol: 14%
Herkunft: Mallorca, Spain

Reference 8437020910347

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€22.90

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Pale salmon colour with orange rim, clean and bright, with a dense and slow legs.

Pronounced aromatic expression dominated by redcurrant and fresh red cherry, red plum, stone fruits such as apricot and subtle notes of low forest and herbs such as thyme and rosemary that transport us to the Mediterranean Sea.

In mouth it is full-bodied, with a vibrant and fresh acidity, balanced with a greasy and energetic finish. It is a gastronomic rosé, serious, medium-bodied, with a long and complex aftertaste where the fruity notes combine with the herbaceous ones for a pleasant and intense finish.

Serve between 10ºC and 12ºC.

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UNSER Kellermeister

Joan Manuel Ochogavia

Schon während seines Studiums, das er als technischer Landwirtschaftsingenieur abschloss, hat Joan Manuel in den Semesterferien und während Praktika auf verschiedensten Weingütern gearbeitet und praktische Erfahrungen gesammelt. Im Jahr 2010 begann er an der Seite von Rosa Pons in den Weingärten von Can Axartell. Als 2012 eine neue Fachkraft für die Position des Kellermeisters gesucht wurde, war Joan Manuel prädestiniert für diese Tätigkeit, die er mit großer Umsicht und Hingabe ausübt.

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